INEO餐厅
彰显创新与异国情调。
拉丁语中‘Ineo’的含义是‘开始’。主厨 Heros de Agostinis 扎根故乡罗马的深厚底蕴之中，并从自己的环球之旅、异国香氛和香料中汲取丰富灵感，为客人打造了一段充满奇妙风味的感官之旅。
他在过去与现在、美学、创意、技巧和当代性的研究方面颇有造诣。在意大利和国外的一些知名厨房浸淫数年，掌握精深厨艺之后，2023年，这位罗马烹饪大师决定走出一条属于自己的道路，大胆定义美食与感官体验之间的全新关系。
在全新春季赏味菜单“罗马风情”中，主厨Heros De Agostinis推出了一系列选用当地新鲜食材的原创罗马菜谱，博采地道节日美食之风味和香气，因应季节变化，体现时令特色，为宾客巧妙呈现缤纷多样的惊喜美食。
2025年1月5日至2月3日，8月10日至9月1日期间，INEO餐厅将暂停营业。
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菜单
特色菜单
金枪鱼、甜菜根和日本柚子
小牛肉甜面包、根菜、野生蘑菇和酢浆草
兔肉高汤烹制手工意大利面，佐鱼子酱和海苔
