INEO
味旅奇境。
在拉丁语中，‘Ineo’的含义是‘开始’。主厨赫罗斯·德·阿戈斯蒂尼（Heros De Agostinis）扎根故乡罗马的深厚底蕴之中，并从自己的环球之旅、异国香氛和香料中汲取丰富灵感，为客人打造了一段充满奇妙风味的感官之旅。
主厨赫罗斯对过去与现在、美学、创意与技术进行了深入研究，并在INEO餐厅中呈现了自己对美食的终极愿景。在意大利及全球多家顶级餐厅厨房历练后，他于2023年决定发挥自己在烹饪方面的经验特长，诠释饮食与探索之间的全新关系。
INEO餐厅荣获2026年《米其林指南》首颗星。
2026年8月2日至9月1日期间，INEO餐厅将歇业。
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菜单
特色菜单
手工通心粉佐马德拉酱、厄立特里亚炖牛肉配24个月陈年帕玛森芝士
意式小馄饨配穆罕玛拉酱与海鲜，佐以主厨秘制巴哈拉特什锦香料
哈里萨酱渍薄羊肉片、青芦笋与彻莫拉酱。
