企业主厨András Wolf
作为‘Essential Hungarian Gastronomy’的首创者之一,企业主厨András Wolf将传统匈牙利佳肴推向了国际大舞台。甄选纯正本地食材,融入各种创意灵感,精心打造令人惊艳的四道菜和七道菜精致菜单,并佐以种类丰富的葡萄酒单。
在全力以赴保护和创新传统匈牙利美食的过程中,一种新的理念应运而生:Essential Hungarian Gastronomy。根据这种理念,在保留菜肴最重要的特点——味道的同时,改变其口感、形状,以及烹制和上菜方式,就可以得到令人更加喜爱的创意新美食。
在全力以赴保护和创新传统匈牙利美食的过程中,一种新的理念应运而生:Essential Hungarian Gastronomy。根据这种理念,在保留菜肴最重要的特点——味道的同时,改变其口感、形状,以及烹制和上菜方式,就可以得到令人更加喜爱的创意新美食。